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Ingrédients

250 g de fécule de maïs

250 g de farine de blé (ou autre)

1 sachet de levure

1 cuillère à café d'huile végétale

1 l de lait végétal (ici soja)

3 courgettes

Poivre

Sel

Préparation Imprimer

TEMPS TOTAL : 40 MIN

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

1  :  Dans un récipient, verser la farine, la fécule de maïs et la levure.

2  :  Mélangez

3  :  Verser ensuite le lait végétal et la cuillère à café d'huile de votre choix.

4  :  Mélangez.

5  :  Couvrez et mettre au frigo.

6  :  Pendant ce temps de pause (pas vraiment d'obligation de durée), rapper en gros les courgettes à la mandoline ou coupez-les en petits morceaux.

7  :  Incorporez les courgettes au mélange.

8  :  Huiler une poêle anti-adhésive (à crêpes de préférences) et formez des petits ronds plus ou moins grand selon votre préférence. Laissez cuire d'un côté et tournez.

9  :  Pour que cela dore d'avantage, à l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner le rond d'huile de votre choix sur le côté déjà cuit. Retourner, laisser dorer encore et faire la même chose de l'autre côté.

10  :  Bien sur, cela prendra plus de temps, mais les beignets seront meilleurs !